W Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Bystrej w dniu 9 marca odbyła się konferencja "Dobry chleb na każdym stole". Była ona zakończeniem "Tygodnia chleba na zakwasie". Prowadzenie kampanii na rzecz dobrego chleba ma na celu:

• zwrócenie uwagi na jakość chleba na rynku,
• podniesienie świadomości konsumenckiej na temat zdrowotnych właściwości chleba na zakwasie.

W ramach obchodów,, Tygodnia” młodzież przygotowywała zakwas i wypiekała chleb. Ogłoszono konkursy: "Najciekawsze stoisko klasowe z chlebem na zakwasie", "Najciekawsze prezentacje o chlebie".

Na konferencji przedstawiono przygotowane przez młodzież prezentacje na następujące tematy:

• Dlaczego powinniśmy jeść chleb?- Ewelina Czerwień
• Co zawiera kromka chleba?- Wioletta Durzyńska
• Jak zrobić zakwas i upiec chleb?- Monika Kusiak
• Świadomy wybór konsumenta- chemia chlebowa.- Wioleta Ryczek
• Chleb na stołach europejskich.- Anna Wal

W konkursie na "Najciekawsze stoisko z chlebem na zakwasie”

• I miejsce zajęła klasa IV TA i TOUG – Ewelina Czerwień, Wioleta Ryczek,
• II miejsce klasa II TA- Miriam Oduncu, Anna Haluch,
• III miejsce klasa III TA- Bartłomiej Urbaś, Anna Wal,
• wyróżnienie otrzymała klasa I- Grzegorz Zieliński, Marta Zagórska.

Za najciekawszą uznano prezentacje Wioletty Durzyńskiej, Moniki Kusiak, Anny Wal.

Nagrody zostały ufundowane przez Agencję Rynku Rolnego, a były to: rolki, plecaki, piłki firmy Adidas, książki.

Konferencja została zakończona wspólną degustacją chleba, który można było posmarować masłem, serem, smalcem, dżemem i miodem.

Kampania na rzecz dobrego chleba zbiegła się z oddaniem do użytku nowej pracowni technologii żywienia wyposażonej w nowoczesny sprzęt. Pracownia umożliwia szkole dalsze kształcenie na kierunku Technik żywienia i usług gastronomicznych.