Gospodarstwo pomocnicze ZSA w Bystrej malowniczo położone u stóp Maślanej i Jeleniej Góry, zajmuje powierzchnię 36,01ha (użytki rolne 32,80ha).
Od 2004 roku prowadzi ekologiczną produkcję. Płody rolne z gospodarstwa mogą być wprowadzane do obrotu, jako produkty rolnictwa ekologicznego certyfikowane przez AGROBIOTEST. Są to:

• pszenica ozima,
• mieszanka zbożowa,
• siano i sianokiszonka.

Gospodarstwo posiada doskonale wyposażony i nowoczesny park maszynowy do uprawy roli, zbioru siana i sianokiszonki.
Warsztaty szkolne wyposażone są w ciągnik Waliant 500 i Ford, mały ciągnik jednoosiowy z przyczepką (ogrodniczy) - idealne do pracy w małych gospodarstwach rolniczych, prasę belującą (bele siana do 30,5kg.) i kostkującą; glebogryzarkę z pionowym wirnikiem, siewnik uniwersalny, wykaszarkę do rowów czy poboczy.

W 2008 roku gospodarstwo wprowadziło do upraw orkisz, zboże Św. Hildegarda.
„Orkisz jest najlepszym ciepłym, tłustym, mocnym, najprzyjemniejszym ze zbóż. Da temu, kto go spożywa, dobre ciało, dobrą krew, wesołość i przyjemne myśli. W każdej formie czy to chleb, czy gotowany, jest dobry i przyjemny. Orkisz jest dobry i delikatny" (H. z B.)
Orkisz to całkiem odrębny, wysokowartościowy gatunek zboża, dobrze znosi niesprzyjające warunki klimatyczne i choroby. Dlatego nie wymaga stosowania nawozów ani innych środków ochrony roślin. Ze względu na wszechstronne właściwości zdrowotne zaleca się jeść go w każdym posiłku.

Praktyki zawodowe Nasi uczniowie odbywają praktyki zawodowe w:

• hotelu Margot,
• gospodarstwie Biotop (urządzanie terenów zielonych),
• kwiaciarni Koralewska,
• gospodarstwie ogrodniczym Bulińscy w Kobylance,
• za granicą w Niemczech i Holandii.

Pracownie przedmiotowe

Praktyczna nauka zawodu prowadzona jest w warsztatach szkolnych, wyposażonych w najnowocześniejszy sprzęt AGD. Uczniowie oprócz nauki gotowania i przyrządzania potraw, uczą się jak przygotować elegancki bankiet, przyjęcie okolicznościowe, w jaki sposób zastawić i udekorować stół, elegancko i profesjonalnie podać potrawy.

Pracownie komputerowe

Do dyspozycji uczniów w czasie zajęć szkolnych i pozaszkolnych są dwie pracownie komputerowe, wyposażone w 20 stanowisk komputerowych z szybkim dostępem do Internetu. Pracownia multimedialna połączona jest z czytelnią, w której znajduje się literatura i czasopisma fachowe. Klasopracownie wyposażone sa w dwie tablice multimedialne z odpowiednim oprogramowaniem (np.Corel, Garden 3 plus, Autocad, Wict).
W ramach zajęć wychowania fizycznego uczniowie mogą korzystać z profesjonalnego atlasu do ćwiczeń (minisiłownia)